图书介绍

烹饪英语【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

烹饪英语
  • 赵丽著 著
  • 出版社： 北京市：北京大学出版社
  • ISBN：9787301138342
  • 出版时间：2010
  • 标注页数：239页
  • 文件大小：21MB
  • 文件页数：285页
  • 主题词：烹饪－英语－高等学校：技术学校－教材

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：471e374cb53854ce899378e48a09b0af

下载说明

烹饪英语PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

Unit 1 Kitchen Introduction1

Part A Titles and Job Description1

Part B Kitchen Rules12

Unit 2 Kitchen Facilities21

Part A Floor Plan and Kitchen Equipment21

Part B Tools and Utensils for Food Production31

Unit 3 Condiments47

Part A Sauce,Paste＆Powdered Condiments47

Part B Spices54

Unit 4 Food Material Ⅰ61

Part A BOM61

Part B Vegetable Process69

Unit 5 Food Material Ⅱ77

Part A BOM77

Part B Fruit Process84

Unit 6 Food Material Ⅲ90

Part A Beef and Lamb90

Part B Poultry and Seafood102

Unit 7 Making a Meal111

Part A Making an Appetizer111

Part B Making Soup119

Unit 8 Making a Dish130

Part A Making Western Food130

Part B Making Western＆Chinese Food139

Unit 9 Dessert147

Part A Making a Dessert I147

Part B Making a Dessert II155

Unit 10 Food Safety164

Part A Food Contamination164

Part B Food Spoilage and Preservation171

Vocabulary179

Key to Exercises186

Tapescript218

Reference239

热门推荐