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引言1

1 环境医学的诞生5

环境医学的发展6

全球环境卫生的现状11

环境卫生专业14

环境诱发疾病的定义17

健康风险和人口统计学特征20

生物富集23

小结25

2 环境疾病的流行病学27

流行病学28

环境科学中的统计学30

环境疾病34

诊断37

诊断疾病时使用的工具40

毒理学42

慢性暴露44

污染与癌症45

小结48

3 环境毒素51

毒素在土壤中的积累53

毒性的分类58

点污染源和区域污染源59

毒素进入人体的方式61

杀虫剂63

有机化合物和有机溶剂65

重金属68

组织和细胞功能70

基因功能75

天然解毒机制76

中毒治疗77

中毒预防79

小结81

4 空气中的危险因素83

地球上的空气质量84

测定和预测空气质量87

温室气体和臭氧层94

二氧化碳97

辐射100

电磁场103

颗粒105

噪声污染107

减轻空气污染的科技112

小结113

5 来自食物和水的威胁115

水质的重要性116

食品中的健康问题120

污染途径121

食物源性和水源性疾病123

生物累积125

食品质量和水质的测量125

水处理127

全球食品分销131

管理全球安全水供应133

小结134

6 高危人群135

人口增长137

人口和人口统计学139

年龄与健康141

居住在有毒场所附近144

环境灾难146

针对高危人群的预防医学149

小结153

7 环境兽医学155

野生动物医学156

城市化和农耕158

疾病指征159

动物体内的环境毒素161

饲养物种165

人类和动物的健康联系169

野生动物健康领域临床上取得的进步174

小结178

8 未来所需181

附录183

术语189

扩展阅读197

工具栏15

世界卫生组织15

毒理基因组学18

案例分析：气候变化和传染性疾病20

DDT24

生存曲线36

案例分析：关于稳态的新观点38

生物累积和持久性46

博帕尔事故56

物料安全数据表（MSDS）60

内分泌干扰物66

案例分析：旧金山有毒玩具禁令72

室内空气质量92

京都议定书98

案例分析：为何全世界的过敏症不断增加？108

案例分析：工业革命110

案例分析：成海118

水体热污染130

食品生产的能源成本132

案例分析：寿命与环境之间的关系142

在危险场所工作的人146

切尔诺贝利149

环境探测狗166

一只获救斑海豹的一天170

案例分析：墨西哥下加利福尼亚重见秃鹫175