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前 言 吃家常便饭，过神仙日子1

第1章 食物分阴阳，吃对才健康1

为自己的饮食开方1

4种简单的方法帮你区分食物的阴阳8

要健康，就要多吃弱阴性的食物10

烹调的作用就是调和阴阳12

吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮15

不适合您的食物可能是毒药——分清体质，一补就准17

第2章 四季五味养生术24

五味入脏腑，各有大效用24

让五脏和一年四季水乳交融25

春吃甘，脾平安30

夏吃辛，养肺金32

秋吃酸，护肝胆34

冬吃苦，把肾补37

少吃咸，能延年40

第3章 应景应时，应心应身——跟着节令去进补43

韭菜芹菜，升阳宽心——今朝立春添一岁，不是人间偏我老43

天赐荠菜，寒热通杀——三月三，寻药踏青采嫩芽45

肠道健康的保护神——马齿苋50

神奇鱼腥草，天然消炎药54

身体有邪，可求艾蒿61

越苦越坚强——专祛湿热两邪的苦蒿65

常吃咸鸭蛋，养阴降虚火——端午的咸鸭蛋赛蟹黄67

立夏开始喝姜茶，三伏就喝黄芪粥69

西瓜盅消酷暑，风景旧曾谙76

青青荷叶粥，健脾祛湿度长夏79

立秋贴秋膘，入冬不惧寒81

中秋养阴圣品——冰糖银耳羮83

每日喝粥，性命无忧87

第4章 开在厨房里的药房90

茴香——厨房里的补肾高手和胃病克星90

当归补血有奇功，芪多归少力最雄96

半个猕猴桃，一天营养全够了98

久病必入络，橘络帮你通经络103

出得厅堂、下得厨房的药中贤妻——陈皮106

橘皮小菜入口，胃口不由大开113

孩子咳嗽、食欲不振，就吃“火烧红橘”116

让孩子健康地吃甜食——消食防病的橘皮糖118

甜黄泥——孩子增长智力的甜品121

鸡酪汤——孝敬老人的补气养神汤125

薤家姐妹花——开胃健脾的藠头和延年益寿的苦藠127

肾盂肾炎的食疗方132

第5章 妈妈传给我的食疗秘方135

神奇的退烧秘方——蚕砂竹茹陈皮水135

专治肺热咳嗽的偏方：橘叶炖肺139

伴随女性成长的好朋友——醪糟141

橘皮醪糟调理感冒见效快146

预防月后寒的食疗方149

何香猪肚汤调理胃病效果好152

熬夜的食疗方——清炖墨鱼干155

劝君处处惜芳草，清咽瘦身有繁缕158

绝对不留疤的治小烫伤秘方162

第6章 健康贵在家常便饭165

宁可居无竹，不可食无姜165

如何用蘑菇和黄豆来自制纯天然味精176

泡菜之美179

药食同源的泡菜二宝——洋姜和螺丝菜194

包包酸盐菜，好吃驱寒湿196

下饭又补肾，要数酸豇豆199

腌菜与黄豆同吃，大有胡桃滋味201

一家之政观于齑——做腌菜的手艺是主妇的传家宝203

绿色蔬菜的健康吃法：飞油水207

饺子汤的妙用208

吃鸡蛋的学问210

第7章 投资健康，一本万利225

适合你的东西就是补药225

春雨贵如油——在身体需要的时候吃饭229

男怕伤肝，女怕伤肾231

生命无价，防范人体内的地震236

关注健康是最好的投资238

开源节流，合理利用你的健康资金239

养生是随时随地的事情241

记住我们的来时路243

附 录 本书家常便饭常用食材功效一览表245