图书介绍

化学的阶梯【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（美）布卢姆菲尔德（M.M.Bloomfield）著；万正忠，何远碧译著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：13031·2409
出版时间：1983
标注页数：323页
文件大小：41MB
文件页数：333页
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图书目录

第一单元引言1

第一章苯酮尿——理解化学的一个1

例子1

第二单元化学背景5

第二章物质和能5

物质6

能量12

分子运动理论16

能源23

第三章原子结构32

原子结构33

放射性36

核和能42

第四章放射性和活的有机体48

辐射对活细胞的影响48

放射性同位素和医学55

第五章电子排列和元素周期表65

电子排列65

元素周期表70

周期性76

第六章原子的化合80

离子键和离子化合物81

共价键和共价化合物84

化学反应90

第七章反应速率和化学平衡99

化学反应速率99

影响反应速率的因素102

化学平衡105

第八章水和溶液化学113

水114

水的特性114

溶液116

酸和碱122

胶体130

第三单元生命中必不可少的元素134

第九章碳和氢134

生命所必需的元素135

化学式及命名法138

命名法140

烃141

饱和烃142

链烷的反应145

不饱和烃147

链烯的反应150

碳环153

烃的衍生物160

第十章氧166

含氧化合物168

醇的反应173

醛和酮的反应178

第十一章氮187

含氮化合物188

酰胺的反应194

第十二章其余二十种元素203

中间的七种元素206

其余十三种元素212

第四单元生命的化合物219

第十三章碳水化合物219

碳水化合物221

单糖221

糖228

多糖229

碳水化合物的代谢233

碳水化合物代谢的控制242

第十四章类脂化合物247

类脂物248

可皂化类脂物：简单类脂物249

脂肪的反应252

皂化类脂物：复合类脂物255

不皂化类脂物：萜烯和甾族化合物257

类脂物代谢259

第十五章蛋白质264

蛋白264

蛋白质的结构269

蛋白质的代谢278

蛋白质的合成279

氨基酸的分解代谢280

酶284

第十六章酶、维生素和激素284

维生素290

酶活性的调节293

酶活性的抑制297

第十七章核酸302

遗传的分子基础304

DNA（脱氧核糖核酸）304

RNA（核糖核酸）307

蛋白质的合成310

附录一数的指数形式319

附录二化学计算321