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第一部分 细胞的结构1

第一章 细胞的化学成分1

第一节 组成细胞的元素1

1·1 生物元素1

1·2 细胞内有机物的组成元素——C、H、O、N3

1·3 碳是生物分子的中心3

1·4 生物分子与“生命”有关的特性4

1·5 细胞的无机成分4

1·6 各种离子型元素的生物学5

第二节 组成细胞的分子11

2·1 分子的结构11

2·2 络合物26

2·3 水分子的生物学作用30

第三节 生物大分子33

3·1 大分子化合物的理化特性33

3·2 大分子的结构程度与信息含量34

3·3 生物大分子的结构层次36

第四节 蛋白质的结构和功能52

4·1 胰岛素52

4·2 细胞色素c54

4·3 肌红蛋白54

4·4 血红蛋白的结构57

4·5 血红蛋白的作用57

4·6 血红蛋白的作用机制59

4·7 分子病60

第五节 研究细胞成分的方法63

5·1 分离和提纯各种细胞成分的方法63

5·2 分析和测定70

第二章 微观生物世界74

第一节 生物世界的大和小74

1·1 生物世界的结构层次74

1·2 各种生物学科领域及其不同的研究方法75

1·3 微观生物世界的大小次序77

1·4 分子装配成细胞的过程79

第二节 细胞的构造81

2·1 细胞的近代概念81

2·2 细胞的细胞器81

2·3 微膜系统82

2·4 微梁系统89

2·5 微球体系统99

第三章 生命及细胞的起源103

第一节 生命起源103

1·1 物质世界的发展总过程103

1·2 有机化合物的非生物起源105

1·3 生物大分子的合成108

1·4 多分子系统与非细胞形态生命的出现113

第二节 细胞起源与进化117

2·1 细胞起源117

2·2 细胞的进化122

第二部分 细胞的代谢127

第四章 细胞代谢的分子工具——酶127

第一节 酶是生物催化剂127

1·1 酶的特点127

1·2 酶的分类129

1·3 酶反应的动力学130

第二节 酶促反应的机制136

2·1 催化理论136

2·2 邻近效应和定向效应138

2·3 酶与底物可逆结合的化学力139

2·4 与酶催化有关的有机化学反应141

第三节 酶的结构与功能146

3·1 活性部位146

3·2 酶分子构象与催化作用149

3·3 辅酶和辅基150

3·4 溶菌酶154

3·5 α-胰凝乳蛋白酶159

3·6 羧肽酶A160

3·7 吡啶核苷酸辅酶和脱氢酶163

3·8 α-酮酸脱氢酶165

第五章 细胞代谢的控制169

第一节 细胞代谢的特点169

1·1 生物热力学169

1·2 生物新陈代谢与非生物新陈代谢的区别172

1·3 代谢类型176

第二节 酶反应的控制179

2·1 底物供应179

2·2 酶的状态181

2·3 产物的反馈187

第三节 酶与酶之间的关系189

3·1 多亚基酶189

3·2 多酶系统193

3·3 酶的定位194

3·4 酶的限速和加速（生化放大）作用195

第四节 代谢过程的调节197

4·1 三种调节水平197

4·2 糖酵解的调节200

4·3 丙酮酸氧化脱羧和三羧酸循环的调节201

第六章 细胞组分的合成206

第一节 碳素同化206

1·1 糖的生物合成207

1·2 脂类的生物合成213

第二节 氨基酸的合成与转化217

2·1 合成氨基酸的基本反应217

2·2 非必需氨基酸的生物合成219

2·3 必需氨基酸的生物合成220

第三节 核苷酸及多核苷酸的生物合成228

3·1 单核苷酸的生物合成228

3·2 多核苷酸的生物合成231

第四节 蛋白质的生物合成235

4·1 信使核糖核酸（mRNA）237

4·2 转运核糖核酸（tRNA）240

4·3 氨基酰-tRNA合成酶246

4·4 核糖核蛋白体249

4·5 可溶性蛋白质因子257

4·6 多体模型263

参考文献267

中英名词对照269