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绪论1

第一章 碱金属和卤素4

第一节 碱金属4

第二节 卤素9

第三节 氧化还原反应14

本章小结19

第二章 原子结构 化学键21

第一节 原子构成 同位素21

第二节 核外电子的运动状态24

第三节 原子核外电子的排布29

第四节 元素周期律 元素周期表35

第五节 化学键和分子的极性44

本章小结50

第三章 物质的量54

第一节 摩尔及摩尔质量54

第二节 气体摩尔体积58

第三节 物质的量浓度62

第四节 热化学方程式66

本章小结67

第四章 化学反应速率与化学平衡70

第一节 化学反应速率70

第二节 化学平衡75

本章小结81

第五章 电解质溶液的平衡及其应用83

第一节 酸碱平衡及其应用83

第二节 沉淀与溶解平衡及其应用91

第三节 配位平衡及其应用95

第四节 氧化还原平衡及其应用99

本章小结106

第六章 有机化合物108

第一节 概述108

第二节 烃111

第三节 烃的衍生物127

本章小结138

第七章 材料与化学142

第一节 无机材料142

第二节 有机材料159

第三节 其他材料165

本章小结171

第八章 化学与营养173

第一节 水和矿物质173

第二节 糖类177

第四节 油脂 维生素190

本章小结198

第九章 化学与能源201

第一节 化石燃料202

第二节 化学电源208

第三节 其他能源212

本章小结218

第十章 环境与化学220

第一节 概述220

第二节 大气污染与防治223

第三节 水污染与防治232

第四节 固体废物的处理和利用238

本章小结244

化学实验247

实验一 化学实验基本操作247

实验二 碱金属和卤素的性质249

实验三 同周期、同主族元素性质的比较251

实验四 配制一定物质的量浓度的溶液253

实验五 化学反应速率与化学平衡255

实验六 电解质溶液、pH值和化学腐蚀257

实验七 电化学258

实验八 水中常见离子的检验和硬水的软化260

实验九 甲烷、乙烯、乙炔的制备和性质 ＊苯的性质261

实验十 烃的衍生物263

实验十一 材料与化学265

实验十二 糖类、脂肪、蛋白质的性质266

主要参考文献269

附录270

附录一 国际单位制（SI）270

附录二 部分酸、碱和盐的溶解性表270

附录三 元素周期表271